HAFTA SONU FİKİRLERİ

PORTAKAL REÇELİ

Hafta sonu çocuğunuzla birlikte portakal reçeli yapabilirsiniz. Portakalları almak için market ya da manava birlikte gidebilir, çocuğunuzun satın alması için ona destek olabilirsiniz. Reçeli yaparken çocuğunuzun katılımına fırsat verin.

Portakal bahçede 25 kuruþ markette 1,5 TL!

Malzemeler:

  • 1,5 Kilo şeker
  • 1 Kilo portakal
  • 3 Su bardağı su
  • 2,5 çorba kaşığı limon suyu

Portakalları yıkadıktan sonra bir bıçak yardımıyla kabuklarını hafifçe kazıyın. Kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Portakallar pişerken portakallarda ne gibi değişiklikler olacağı ile ilgili sorular sorabilirsiniz. Piştikten sonra sudan alıp soğumaya bırakın. Çiğ ve pişmiş portakalı karşılaştırarak farklılıkları bulabilirsiniz.

Soğuduktan sonra portakalları yarım santim genişliğinde, 2,5 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayın. Portakalların çekirdeklerini çıkarın.

Bir tarafta tencerede 1,5 kilo şeker ve 3 su bardağı suyu orta ateşte koyu kıvam alıncaya kadar kaynatın. şekerin suda erinyince nasıl değişime uğradığını, şekerli suyun kaynadıkça koyulaştığını gözlemleyerek anlatabilirsiniz.

Sonra içine doğradığınız portakal parçalarını atın ve reçel iyice koyulaşıcaya kadar kaynatın. Daha sonra 2,5 çorba kaşığı limon suyunu ilave edip karıştırın. Reçeli biraz kaynatıp ateşten alın. Soğumaya bırakın.

Daha sonra cam kavanozlara boşaltın. Kapağını kapatarak serin bir yerde muhafaza edin.

Reçel yaparken;

  • Mutfakta çalışırken nelerin tehlikeli olduğu, nelere dikkat edilmesi gerektiği hakkında konuşabilirsiniz.
  • Portakalın nerede yetiştiği hakkında sohbet edebilirsiniz.
  • Portakalın faydalarını, portakal çekirdeklerinin ne işe yaradığını konuşabilirsiniz.
  • Portakal ile başka hangi yiyeceklerin hazırlanabileceğini konuşabilirsiniz.
  • Ülkemizde portakalın hangi şehirlerde yetiştiğini araştırıp, portakal ağacı ve çiçeğinin resimlerini inceleyebilirsiniz.

Çocuklar mutfakta çalışmaktan yiyecek hazırlamaktan, çok hoşlanırlar. Portakal reçeli yaparak eğlenceli zaman geçirirken portakal hakkında bilgi sahibi olmasını, el becerisinin gelişimini desteklerken gözlem ve deney yapma fırsatı bulmasını sağlamış olacaksınız.

İyi eğlenceler....

Kaynak: http://www.yemek-tarifleri.gen.tr/lezzet/receller

 

 

< Geri