Portal 
Atatürk'ün Ankara'ya gelişinin 105’inci yıl dönümü anısına 27 Aralık 2024 tarihinde düzenlediğimiz etkinlikler kapsamında, Tarihin Mutfağı Kulübü olarak, tarihin lezzetli ve bir o kadar da anlamlı yönlerini keşfetmek için Yemek Tarihçisi Ceren Bozkurt’u ağırladık.
Bozkurt, "Cumhuriyet'in İlk Yıllarında Ankara'da Yeme İçme Kültürü" başlıklı söyleşisinde, yeme içme kültürünün yalnızca bir alışkanlık değil; aynı zamanda toplumsal ve siyasi hayatın bir yansıması olduğunu anlattı. Cumhuriyet’in ilk yıllarında Ankara’nın hızla büyüyen bir başkent olarak nasıl yeni lokantalara, kahvehanelere ve sosyal buluşma noktalarına ev sahipliği yaptığını gözler önüne sererek, yeni rejimin modernleşme hedeflerinin, lokanta kültürüne ve sosyal yaşam alışkanlıklarına nasıl yansıdığına dair çarpıcı örnekler verdi. Dönemin lokantaları, yalnızca yemek yenen mekânlar değil; aynı zamanda fikirlerin paylaşıldığı, siyasi sohbetlerin yapıldığı ve toplumsal dönüşümün şekillendiği önemli alanlardı.
Öğrencilerimizin tarih ve kültürü keşfetmeleri imkânı bulduğu söyleşi sonunda Tarihin Mutfağı Kulübü öğrencilerimizden iki öğrenci, Atatürk’ün baş aşçısı Mehmet Yıldır’ın tariflerinden ilham alarak puf böreği ve bademli revani hazırladılar.Ceren Hanım, bu tarihi tariflerin başarılı yorumlarını büyük bir keyifle tadarken, öğrencilerimizin bu özenli hazırlıkları etkinliğe unutulmaz bir dokunuş kattı.
