Linkler

Sağlıklı Beslenme ve Beyaz Et Tüketimi

Sağlıklı Beslenme ve Beyaz Et Tüketimi

Sağlıklı beslenmenin en önemli bileşenlerinden hayvansal proteinin başlıca  kaynaklarından biri de piliç etidir. Yeterli vitamin, mineral ve düşük yağ içeriğine sahip olmasının yanında kolay sindirilmesi ve özellikle daha ucuz ve hijyenik olması piliç etini bugün oldukça avantajlı hale getirmektedir. Piliç etinde bulunan lifler, kırmızı ete oranla daha kısadır; dolayısıyla, beyaz etin sindirimi daha kolaydır. Piliç eti, B2, B6, B12 gibi vitaminler ve amino asitler açısından zengin olmasının yanısıra, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu demir, çinko ve fosforu da içermektedir.

Beyaz et hakkında medyada sıklıkla son derece spekülatif konuşmalar yapılmakta olup, yanlış yönlendirme yapan odaklara karşı, anında ve etkili bir eğitim kampanyası yürütülmesi ve kamu denetimine olan güvenin tazelenmesi gerekmektedir.

Bu amaçla, öğrencilerimiz arasında da sevilerek piliç eti ile ilgili bilinmesi gerekenleri bir Halk Sağlığı Uzmanı ( Prof. Dr. Recep AKDUR ) gözünden sunmak istedik.

Sağlık Hizmetleri Koordinatörlüğü                      

Türkiye'de Piliç Etinin Halk Sağlığı Açısından Önemi